Çiğ süt fiyatıyla ilgili çarpıcı açıklama
Çiğ Süt Maliyetinde Rekor Artış: Süt Üreticileri Zarar Ediyor!
Türkiye Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Aralık ayı çiğ süt maliyet verilerini açıkladı. Açıklanan rakamlar, süt üreticilerinin mevcut fiyatlarla zararına üretim yaptığını gözler önüne serdi. Aralık ayında 1 litre sıcak süt maliyeti 18,10 TL'ye yükseldi, soğutulmuş çiğ süt maliyeti ise 19,60 TL olarak belirlendi.
Çiğ Süt Maliyeti USK'nın Referans Fiyatını Geçti
Ulusal Süt Konseyi (USK), 1 Ocak 2025 itibarıyla geçerli olmak üzere çiğ süt referans fiyatını 17,15 TL olarak açıklamıştı. Ancak üreticilerin eline geçen fiyat, belirlenen bu rakamın altında kalırken, maliyetlerin çok üzerinde seyretmesi sektördeki kriz ortamını derinleştirdi.
TÜSEDAD’ın hesaplamasına göre;
Sıcak süt maliyeti: 18,10 TL/lt
Soğutulmuş süt maliyeti: 19,60 TL/lt
Saman ve Yonca Fiyatlarındaki Artış Krizi Büyütüyor
Son bir ayda saman fiyatı 40 kuruş, kuru yonca fiyatı ise 28 kuruş artış gösterdi. Bu durum, süt üretim maliyetini 35 kuruş artırarak üreticilerin üzerindeki yükü daha da ağırlaştırdı. TÜSEDAD, sektörün dengede kalabilmesi için soğuk süt satış fiyatının 23,52 TL/lt, sıcak süt satış fiyatının ise 21,72 TL/lt olması gerektiğini vurguladı.
Üreticiler Zararına Üretim Yapıyor
TÜSEDAD Başkanı yaptığı açıklamada, üreticilerin mevcut fiyatlarla zarar ettiğini ve sürdürülebilirliğin tehdit altında olduğunu belirtti:
"Sektörü dengede tutmak ve et ile çiğ süt arzını sürdürülebilir kılmak için maliyetlerin üzerindeki yükü hafifletmek şart."
Detaylı Maliyet Analizi
TÜSEDAD, maliyet hesaplamalarını 100 baş sağmal kapasiteli bir işletme baz alınarak yaptı. Personel maaşları brüt asgari ücrete endekslenirken, yem fiyatları, saman ve yonca gibi temel girdiler maliyet hesaplarına dahil edildi.
TÜSEDAD'ın Önerisi:
Sektörü dengede tutacak fiyatlar şu şekilde olmalı:
Soğuk süt fiyatı: 23,52 TL/lt
Sıcak süt fiyatı: 21,72 TL/lt