Donmuş gıda en hızlı nasıl çözülür?

Dondurulmuş besinlerin çözülmesinde Hangi işlem doğrudur?

Donmuş gıda sıcak suda çözünür mü?

Dondurulmuş ürün ne kadar sürede çözülür?

Yapmayın: Yiyecekleri tezgahta çözdürmeyin

Dondurucudan bir paket tavuk göğsü çıkarıp çözülmesi için tezgaha koyuyorsunuz. İşten döndüğünüzde, pişirmeye hazır olacaklar. Kulağa akıllıca geliyor, ancak güvenli değil. Çiğ veya pişmiş et, kümes hayvanları ve yumurta gibi bozulabilen tüm yiyecekler güvenli sıcaklıklarda çözülmelidir. Dondurulmuş yiyecekler 40 dereceden fazla ısındığında veya oda sıcaklığında 2 saatten fazla kaldığında, bakterilerin hızla çoğaldığı tehlike bölgesindedir. 

Yapmayın: Donmuş Bir Merkez Tarafından Aldanmayın

Dondurulmuş gıdaların dış kısımları genellikle merkezden önce çözülür. Bu, diğer kısımlar hala donmuş olsa bile, bakteri tehlike bölgesinde oldukları anlamına gelir.

Yapın: Buzdolabında çözdürün

Daha uzun sürer, ancak buzdolabınız, yiyeceklerin çözülürken 40 derece veya altında kalmasını sağlamanın en güvenli yoludur. Kıyma veya tavuk göğsünüze tam bir gün verin. Dondurulmuş hindi gibi daha büyük parçalar, her 5 pound için 24 saate ihtiyaç duyar. Diğer yiyeceklere hiçbir şeyin sızmaması için alt rafı kullanın.

Yapın: Esnek olun

Buzdolabı yöntemi zaman alır, ancak yemek planları değişirse size zaman kazandırır. Kıyma, güveç eti, kümes hayvanları ve deniz ürünleri, pişirmeden önce bir veya iki gün buzdolabında saklanabilir. Biftek ve domuz pirzolası gibi kırmızı et parçaları 3 ila 5 gün dayanır. Diğer güvenli çözme yöntemlerinde, yiyecekleri hemen pişirmeniz gerekir. Yiyecekleriniz hala dondurulmuşsa ve fikrinizi değiştirirseniz, başka bir gün için tekrar dondurucuya koymanız güvenlidir.

Yapın: Buzdolabınızın Sıcaklığını Kontrol Edin

Her derece fark yaratır: Buzdolabınızın 40 F'ye, dondurucunuzun ise 0 F'ye ayarlı olduğundan emin olun. Ne kadar düşük ayarlarsanız, yiyeceklerinizin çözülmesi o kadar uzun sürer.

Yapmayın: Yiyecekleri Sıcak Suda Çözdürmeyin

Daha hızlı her zaman daha güvenli değildir. Sıcak su yiyecekleri hızla çözer, ancak sıcaklığı da kritik 40 derece sınırının üzerine çıkarır. Bakteriler büyümeye başlamakla kalmaz, et de istediğinizden önce pişmeye başlayabilir.

Yapın: Soğuk Suda Çözün

Bu yöntem buzdolabından daha hızlıdır, ancak biraz daha fazla çaba gerektirir. Lavabonuzu veya küçük bir çöp kutusunu soğuk musluk suyuyla doldurun. Etiniz vakumluysa, doğrudan içine koyabilirsiniz. Değilse, hiçbir şeyin girip çıkamayacağı şekilde sızdırmaz bir torbaya koyun. Üzerinin kapalı olduğundan emin olun ve suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Bir pound eti bir saatte çözebilirsiniz. Herhangi bir şeyi bu şekilde çözerseniz, hemen pişirmelisiniz.

Yapmayın: Haydutluk yapmayın

İnternette bulduğunuz o "hayat tüyosu" listeleri eğlenceli görünüyor. (Bir hindiyi bulaşık makinesinde çözebilirsiniz!) Ancak gıda zehirlenmesi eğlenceli değil. Yiyecekleri bulaşık makinesinde veya garajınızda, bodrumunuzda veya arka verandada çözmeyin, dışarısı ne kadar soğuk olursa olsun.

Yapın: Mikrodalgada Çözün

Evet, mikrodalganızdaki buz çözme düğmesinin bir amacı vardır. Güvenli olmasına rağmen, bu yöntem en popüler yöntem değildir çünkü yiyecekler her zaman eşit şekilde çözülmez. Ancak, özellikle kıyma için, acil durumlarda işe yarar. Mikrodalgada çözdüğünüz her şeyi, tekrar dondurmayı planlasanız bile, hemen pişirmelisiniz. Tüm ambalajları çıkarmayı ve mikrodalgaya uygun bir kap kullanmayı unutmayın.

Yapmayın: Dondurulmuş Gıdaları Yavaş Pişiriciye Koymayın

Yavaş pişirici tam olarak bunu yapar: Yemeği yavaşça pişirir. Eti çözmek için kullanmayın, çünkü bunun yerine eti kısmen veya tamamen pişirir. Ayrıca, yavaş pişirici tarifine dondurulmuş et veya kümes hayvanı ile başlamayın: Et, tamamen pişmeden önce bakteri tehlike bölgesinde çok uzun süre kalacaktır.

Yapın: Hızlı Tencere veya Düdüklü Tencere kullanın

Instant Pot gibi düdüklü tencereler dondurulmuş yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtır. Bakteri tehlike bölgesinde çok fazla zaman geçirmezler ve yenmeleri güvenlidir.

Yapın: Çözdürmeden Pişirin

Yiyecekleri çözmenize gerek yok. Bu, çoğu etin daha hızlı ve daha eşit pişmesini sağlar. Çözülmüş bir tavuk göğsünü pişirmek 30 dakikanızı alıyorsa, dondurulmuş olanı pişirmek 45 dakikanızı alacaktır. Dondurulmuş sebzeleri de çözmenize gerek yok: Sadece paketinden çıkarıp doğrudan pişirin.