Manyok, sıcak, tropikal veya subtropikal iklimde yetişen odunsu bir çalıdır. Büyük, yeşil yaprakları bahçe manzarasına biraz süs ilgisi katar ancak manyok öncelikle yaprakları ve yumruları hasat etmek için yetiştirilir.

Yumrulu kök, Güney Afrika ve Güneydoğu Asya'da popüler bir nişastalı karbonhidrat besin kaynağıdır. Tamamen süs bitkisi için, alacalı çeşidi seçin; kremsi sarı merkezleri ve parlak kırmızı sapları olan çekici avuç içi yaprakları vardır.

Manyokun kökleri çiğ haldeyken insanlar ve evcil hayvanlar için zehirlidir. 1

Manyok Nasıl Ekilir

Ne Zaman Ekilir

Manyok bitkisini ilkbaharda don tehlikesi ortadan kalktıktan sonra ekin. Bitkinin ürün vermesi için en az sekiz ay sıcak havaya ihtiyacı vardır.

Dikim Alanı Seçimi

Manyok bitkisine tam güneş alan , derin, verimli ve nemli topraklı bir yer verin . Manyok büyük bir bitkidir, bu yüzden büyümesi için yeterli alana sahip olduğundan emin olun.

Aralık, Derinlik ve Destek

Manyok çelikleri, boyutlarına bağlı olarak 20 ila 30 inç arayla ekilmeli ve 2 ila 8 inç derinliğe dikilmelidir. Çelikleri yatay ekime göre dik (dikey) olarak yerleştirmek, kök çürümesini önlemeye yardımcı olduğu için tercih edilir.

Manyokun herhangi bir desteğe ihtiyacı yoktur.

Manyok Bitkisi Bakımı

Manyok en az sekiz ay boyunca don olmayan bir büyüme mevsimi gerektirir. İyi drenajlı toprağa sahip güneşli bir yere dikin. Bitkileri yerleşene kadar ve kuru havalarda sulayın ve bitkiyi düzenli olarak yüksek potasyumlu bir gübre ile besleyin.

Işık

Manyok bitkileri uzun süre güneş ışığına maruz kaldıklarında en iyi hasadı üretseler de, yoğun doğrudan güneş ışığı yaprak yanmasına neden olabilir. Bu durumlarda, kısmi gölge ortamı daha iyi olur.

Toprak

Manyok, iyi drene edilmiş olması koşuluyla, çok çeşitli topraklara ve pH seviyelerine karşı oldukça dayanıklıdır. Ancak en iyi sonuçlar için kumlu,  tınlı bir toprak  iyi iş görür.

su

Manyokun çekiciliğinin bir kısmı kuraklık dönemlerine ve ayrıca yoğun yaz yağmurlarına dayanabilme yeteneğidir. Ancak bazı çeşitleri diğerlerinden daha kuraklığa dayanıklıdır, bu yüzden ekimden önce araştırmanızı yapmalısınız. Durgun su kök çürümesine neden olabilir , bu yüzden yağmurlu bir bölgede yaşıyorsanız toprağın mükemmel drenaja sahip olması gerekir.

Sıcaklık ve Nem

Yıl boyunca iyi bir ürün elde etmek için manyokun don olmayan bir iklime ihtiyacı vardır. Bitkiler 60°F'nin altındaki veya 85°F'nin üzerindeki sıcaklıklarda iyi gelişme eğiliminde değildir.

Gübre

Manyokun gübreleme gereksinimleri tatlı patatesinkine benzerdir . Gübre, uzun ve dağınık kökleri önlemek için potasyum açısından daha yüksek olmalıdır. Yaprakları hasat etmeyi düşünüyorsanız, daha fazla azot içeren bir gübre daha iyi çalışacaktır.T

Tatlı ve Acı Manyok

Tatlı ve acı manyok çeşitleri vardır. Acı çeşitleri, pişirme sırasında zehirli olan ancak yok olan daha yüksek miktarda hidrosiyanik glikozit (HCN) içerir. 2

HCN miktarı acı mı yoksa tatlı mı olduğunu belirler. Düşük HCN tatlılık anlamına gelir. Bitkiler, tatları ve kokuları ile acı veya tatlı olarak tanımlanır. Tüketim için manyok ekerken, düşük HCN içeriğine sahip tatlı bir çeşit olduğundan emin olun.

Manyok Hasadı

Manyok, kökleri oluştuktan sonra herhangi bir zamanda hasat edilmeye hazırdır, bu da ekimden sekiz ay kadar erken olabilir. Hasat zamanı, köklerin ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlıdır. Ancak, bir mevsimden daha uzun süre büyüyen çok büyük köklerin çekirdeği odunsu ve yenmez hale gelme eğilimindedir. Bu nedenle, manyok kökleri, yapraklar sararmaya ve düşmeye başladığında büyüme mevsiminin sonunda hasat edilmelidir. Manyok'u çok yıllık bir bitki olarak yetiştiriyorsanız, tüm bitkiyi çekmeyin, yalnızca tüketebileceğiniz kadarını çekin ve geri kalanını toprakta bırakın. Bitki, genellikle iki ila üç ay süren kış uykusundan sonra yeniden büyüyecektir.

Manyok kolayca ezilebildiği için dikkatli tutun.

Uç

Diğer kök ve yumruların aksine, manyokun sadece bir ila iki haftalık kısa bir saklama ömrü vardır. Serin ve kuru bir yerde saklayın ancak buzdolabında saklamayın. Daha uzun süre saklamak için soyun, parçalara ayırın ve dondurun. Alternatif olarak, soyulmuş manyokun üzerini suyla örtün ve pişirmeden önce bir haftaya kadar buzdolabında saklayın, suyu her gün değiştirin.

Saksıda Manyok Nasıl Yetiştirilir

Sadece manyokun alacalı formu, Manihot esculenta 'Variegata', saksıda yetiştirmeye uygundur. çünkü türlerden çok daha küçüktür ve 2,5 ila 3 fit yüksekliğe ulaşır. En az 1 fit çapında büyük bir kap kullanın ve iyi drenajlı saksı karışımıyla doldurun. Kabın büyük drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olun. Saksıdaki manyok, bahçedeki manyoktan daha sık sulama ve gübrelemeye ihtiyaç duyar.

Kökler kabı doldurduğunda, bitkiyi taze saksı toprağı içeren daha büyük bir kaba aktarın.

Budama

Yaprakları düzenli olarak hasat etmek budamayı otomatik olarak halleder ve daha kısa, daha gür bir büyümeyi teşvik eder. Yaprakları kullanmazsanız, bitkinin uzun bacaklı olmasını önlemek için hafif budamadan faydalanır.

Manyok bitkisinin çoğaltılması

Manyok genellikle tohumdan değil,  çeliklerden çoğaltılır .

İlkbaharda, don tehlikesi geçtikten sonra, yaklaşık 1 ayak uzunluğunda sert ağaç gövde çelikleri alın. Tüm yaprakları çıkarın. 

Kesimi, bir düğümü (yaprağın gövdeye bağlandığı nokta) toprak seviyesinin üzerinde olacak şekilde dik bir şekilde toprağa yerleştirebileceğiniz kadar derin bir çukur kazın. 

Çelik yerleşene kadar, en azından ilk iki ay boyunca, onu iyi sulayın ve nemli tutun.

Uç

Manyokun toprakta kışlayamayacağı serin bir iklimde yaşıyorsanız, ertesi yıl dikmek üzere çelikleri saklayabilirsiniz. 8 ila 12 inç uzunluğunda gövde çelikleri alın ve bunları kum veya iyi drenajlı, hafif toprakla dolu bir galonluk saksıya, tomurcuk tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Saksıyı garaj veya ısıtılmayan bodrum gibi don olmayan bir yerde tutun ve nemli kalması için her iki haftada bir veya daha az sulayın. İlkbahardaki son dondan sonra ekin.

Kışlama

Manyok don olmayan bir bölgede yetiştirilirse, kış korumasına ihtiyacı yoktur. Bitkinin tabanının etrafına 3 inçlik bir malç tabakası yerleştirmek, kökleri kış soğuğundan korumaya yardımcı olur.

Yaygın Zararlılar ve Bitki Hastalıkları

Manyok genellikle ciddi hastalıklardan veya zararlılardan etkilenmez. Bitkiler mozaik virüsü ve bakteriyel hastalıklara yakalanabilir. Potansiyel zararlılar arasında çekirgeler, böcekler ve yaprak bitleri bulunur.SSS

Yucca ve manyok aynı şey midir?

Yucca ve manyok farklı bitkilerdir ve hiçbir şekilde birbirleriyle ilişkili değildirler. Manyok genellikle yucca ile ilişkilendirilir çünkü manyok için kullanılan bir diğer yaygın isim yuca'dır.

İç mekanda manyok yetiştirebilir miyim?

Geniş kök sistemi ve önemli boyutu nedeniyle manyok, iç mekanlarda bakılması iyi bir bitki değildir. Tek istisna, alacalı tapioka olarak da bilinen daha küçük, alacalı formdur.

Manyok nasıl kullanılır?

Manyokun yenilebilir hale gelmesi için pişirilmesi gerekir. Kökleri kaynatılır, kavrulur, un haline getirilir veya tapioka üretmek için kullanılır. Yaprakları kaynatılır.