Süpermarket raflarında giderek artan çeşitlilikte süt var. En popüler olanlara bir göz atalım.
Uzmanlara göre  süt, protein, karbonhidrat, yağ, su, vitamin ve minerallerin mükemmel dengesi olduğu için en eksiksiz besindir. Ayrıca süt, kemik ve diş oluşumu için hayati önem taşıyan kalsiyumun önemli bir kaynağıdır. Bu sadece bebekken değil, iskelet sürekli geliştiği için her yaşta önemlidir. Bu yüzden marketten her zaman süt almayı unutmayın. 

1. Tam yağlı süt

Tam yağlı süt kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, çinko ve iyot bakımından zengindir ve ayrıca A, D ve B-kompleks vitaminleri, özellikle B2 veya riboflavin içerir. Günlük bir bardak süt, bir çocuğun günlük protein ihtiyacının neredeyse yarısını karşılar ve kalsiyum ve D ve B2 vitaminleri ihtiyacını aşar. Yetişkinler için bir bardak süt, aynı besinlerin günlük ihtiyacının %30'unu karşılar. Bu tür süt ve pastörize edilen diğer sütler, tüm bu besinleri ve vitaminleri korumak için kaynatılmamalıdır.

1 bardak (250 mL) tam yağlı süt şunları içerir:

Kalori: 100

Protein: 6.8 gram 

Yağ: 5 gram 

Karbonhidratlar: 7,8 gram

2. Yarım yağlı süt

Yarı yağlı süt ile tam yağlı süt arasındaki tek fark, yağ miktarının yarısı kadar olmasıdır; pastörizasyon işleminden sonra süt, yağını ayırmak için bir santrifüje yerleştirilir. Yarı yağlı süt, makinenin merkezine doğru hareket eder ve ardından toplanmak üzere tüplerden akar. Diğer besin maddelerinin %90'ından fazlası korunur. Yarı yağlı süt %1,5'e kadar yağ içeriğine ve daha az kaloriye sahipken, tam yağlı süt %3,2 yağ içeriğine sahiptir.

1 bardak (250 mL) yarım yağlı süt şunları içerir:

Kalori: 90

Protein: 6.4 gram 

Yağ: 3.2 gram 

Karbonhidratlar: 9 gram

3. Yağsız süt

Sütün yağsız süt olarak kabul edilebilmesi için %1'den az yağ içeriğine sahip olması gerekir. Sonuç olarak, bu süt kilo vermek veya kolesterol seviyeleri veya trigliseritlerle ilgili sorunlar nedeniyle doymuş yağ alımını azaltması gereken kişiler için bir seçenektir. Bu özellikle doğrudur çünkü yağsız süt, diyetlerine herhangi bir ilave doymuş yağ eklemeden önemli miktarda protein, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko ve B-kompleks vitaminleri sağlamaya devam eder. Ancak, ayırma işlemi sırasında A ve D vitaminlerinin yarısından fazlası kaybolur.

1 bardak (250 mL) yağsız süt şunları içerir:

Kalori: 66

Protein: 6.6 gram 

Yağ: 0,4 gram 

Karbonhidratlar: 9 gram

4. Laktozsuz süt

Laktoz intoleransı olan kişiler, laktozu daha hızlı metabolize olan şekerlere, yani glikoz ve galaktoza dönüştüren bir enzim (laktaz) eklenmiş bu tür sütü tüketebilirler. Yine de besleyici olan laktozsuz sütün avantajı, kolay sindirilmesi ve laktoz intoleransı olan kişilerde tam yağlı sütün neden olduğu semptomların oluşmamasıdır.

1 bardak (250 mL) laktozsuz süt şunları içerir:

Kalori: 100

Protein: 7 gram 

Yağ: 3,5 gram 

Karbonhidratlar: 10 gram

5. Soya sütü

Soya sütü ve inek sütündeki proteinler farklıdır: biri bitkilerden, diğeri ise hayvansal kaynaklardan elde edilir. Soya sütünde daha az temel amino asit ve daha az kalsiyum bulunur. Soya sütünün başlıca avantajı, sağlığınız için iyi olan çoklu doymamış yağ asitleri sağlaması ve daha az doymuş yağ içermesidir. Laktoz içermediği için laktoz intoleransı olan kişiler bu sütü risksiz tüketebilir.

1 bardak şekersiz soya sütü şunları içerir:

Kalori: 67

Protein: 5 gram 

Yağ: 3.4 gram 

Karbonhidratlar: 3 gram

Şekerli:

Kalori: 100

Protein: 5 gram 

Yağ: 3.4 gram 

Karbonhidratlar: 11 gram

6. Badem sütü

Badem sütü, soya sütünden daha fazla E vitamini ve yarı yarıya daha az çoklu doymamış yağ içerir, bu nedenle her bardakta 40 kalori daha azdır. Bu nedenle düşük kalorili diyetlerde önerilir. Ayrıca badem sütü daha fazla kalsiyum, protein, çinko, demir, magnezyum ve potasyumun yanı sıra A ve D vitaminleri sağlar. Ayrıca sindirimi destekleyen çözünür ve çözünmez liflerin iyi bir kaynağıdır.

1 bardak şekersiz badem sütü şunları içerir:

Kalori: 60

Protein: 1 gram 

Yağ: 2,5 gram 

Karbonhidratlar: 8 gram

Şekerli:

Kalori: 70

Protein: 1 gram 

Yağ: 2,5 gram 

Karbonhidratlar: 16 gram