Süt Tavsiyesi: Fazla Kaliteli Kolostrumu Yedekte Tutun
Süt Tavsiyesi: Fazla Kaliteli Kolostrumu Yedekte Tutun
HABER MERKEZİ İlkbahar buzağılama dönemi başlarken, süt üreticileri için fazla kaliteli kolostrumun saklanması ve doğru şekilde kullanılması büyük önem taşıyor.
Her ne kadar taze kolostrum beslemek ideal olsa da, bazı durumlarda yeni doğum yapmış ineklerin yeterli süt üretememesi veya düşük kaliteli kolostrum üretmesi söz konusu olabilir. Bu gibi durumlarda, önceden saklanan yüksek kaliteli kolostrum, buzağıların bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve sağlıklı gelişimi için kritik rol oynar.
Kolostrumun Önemi
Kolostrum, buzağıların bağışıklık kazanması ve sağlıklı büyümesi için gerekli olan immünoglobulinler, büyüme faktörleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
Kolostrum içeriği:
Yüksek yağ ve protein oranı
Bağışıklık destekleyici immünoglobulinler
Enerji, sitokinler ve büyüme faktörleri
Vitamin ve mineraller
Hijyen koşulları sağlandığında taze kolostrum kullanımı en iyi seçenektir. Ancak fazla kaliteli kolostrumun saklanması, acil durumlar için hayati bir güvence sağlar.
Kolostrum Kalitesini Nasıl Test Edersiniz?
Kolostrumun kalitesini belirlemek için Brix refraktometresi kullanılarak immünoglobulin içeriği ölçülmelidir.
%22 veya üzeri değer gösteren kolostrum, en az 50 mg/ml immünoglobulin içerdiği için beslenmeye uygundur.
Daha düşük değerler gösteren kolostrum beslenmeye uygun değildir ve saklanmamalıdır.
Kolostrumu Saklama ve Dondurma Yöntemleri
Kısa süreli saklama: Kolostrum, 4°C’de 2 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Ancak daha uzun süre saklanması gerekiyorsa dondurulmalıdır.
Uzun süreli saklama: Kolostrum, -18°C ila -25°C arasında dondurulduğunda bir yıl boyunca kalitesini koruyabilir.
Saklama yöntemi: Kolostrumun kapatılabilir plastik torbalarda dondurulması önerilir. Böylece gerektiğinde hızlı ve kolay bir şekilde çözülüp kullanılabilir.
Kolostrumun Çözdürülmesi ve Isıtılması
Kolostrumu çözdürürken ve yeniden ısıtırken dikkat edilmesi gerekenler:
Maksimum 50°C’de yavaşça ısıtılmalıdır. Sıcak su dolu bir kovada ısıtma en iyi yöntemdir.
Mikrodalga kullanılmamalıdır, çünkü yüksek sıcaklık proteinlerin yapısını bozabilir ve bağışıklık değerini düşürebilir.
Buzağıya verilecek kolostrum, vücut sıcaklığında (38-50°C) olmalıdır.
Hijyen ve Besleme Önlemleri
Kolostrumun kalitesini korumak için:
İmmünoglobulin seviyelerini düzenli ölçün.
Hijyen kurallarına dikkat edin ve kontaminasyonu önleyin.
Kolostrumu mümkün olan en kısa sürede buzağıya verin veya dondurarak saklayın.
Fazla kaliteli kolostrumu saklamak, buzağıların sağlığını güvence altına almanın en iyi yollarından biridir. Doğru saklama ve hijyen kurallarına dikkat ederek buzağı ölümlerini ve bağışıklık sorunlarını önleyebilirsiniz.